El gran blend de Juan ve la luz

La cita fue el pasado jueves 14 de junio, en el café Bute de la peatonal mendocina. Discreto como siempre, Santiago Clement, quien lleva adelante Proyecto Vinos de Luz – Vinos que Hacen Bien, organizó una pequeña reunión  o degustación para contar un poco más de su reciente vino, que todavía no sale al mercado:…

Finca Las Payas: vinos sin piruetas por @florsommelier

Santiago Salgado es un porteño naturalizado Mendocino. Actualmente vive en San Rafael, tierra que lo enamoró a tal manera que vinifica solamente con uvas de esta zona. Compra a distintos productores diferentes variedades de uvas, hace cosas bien raras y únicas, ya que difícilmente repite receta. ¿Qué quiero decir con esto? Que si probaron algún…