Con que ocasiones acompañar un vino (Especial)

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Hoy volvemos con esta idea de como acompañar un vino; vamos a recomendar un tipo de vino que hablamos la semana pasada


El vino rosado; que ya hablamos hace un tiempo atrás; nuestra verdad es que es un vino intermedio entre el dulzor que buscaríamos en un vino blanco y el cuerpo de un vino tinto; ideal para una cena con esa persona especial. Es el compañero ideal para la mayoría de las comidas sin reparar específicamente en la cepa del vino.
Tiene un dulzura natural amable al paladar sin perder las características propias de cada uva, según nuestro entender las mas recomendables son el malbec o syrah; que los acompañamos con comida Armenia y Árabe y realmente resalta los sabores característicos de la comida.
En muchas catas que realizamos no encontramos a nadie que pueda objetar algo en contra de este variedad de vinos, es agradable para tomar y resulta amistoso en boca

Como siempre decimos depende mucho de los gustos de cada consumidor pero acá dejamos algunas cuestiones a considerar:
No debe ser una cosecha superior a los 2 años, ejemplo ahora no recomendamos una anterior al 2012
La temperatura de servicio es algo muy importante, sugerimos un punto medio ente un blanco y un tinto aproximadamente 10° o 12°

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