Con que ocasiones acompañar un vino (Asado con amigos)

el

Después de mostrar  cada tipo de uva, llego el momento de ponernos menos técnicos y hablar de situaciones comunes que todos enfrentamos y nos surgen dudas; desde nuestra experiencia vamos a tratar de ayudar, pero siempre es una visión personal, en un mundo de gustos personales


Tips a tener en cuenta en un asado con amigos

     Elegir un vino y mantenerlo durante toda la comida…
O cambiar por uno de una calidad superior al que estamos tomando, si bien se va a notar la diferencia entre los vinos, siempre es preferible sentir mas aromas suaves y agradables;  que sentir el alcohol del vino o sensaciones bruscas en boca que genera un vino mas económico; es obvio que no debemos abusar del consumo de alcohol porque sino nada se va a disfrutar

   ¿Es un mito el vino tinto para la carne asada? 
Debido a su acidez acompaña muy bien las carnes (estas poseen naturalmente grasas) la acidez natural del vino prepara la boca para sentir las bondades de ambos mundos, sobretodo si el vino tiene un paso por madera y un tiempo de guarda. 

  ¿Los comensales tienen el paladar acostumbrado?
Son asiduos bebedores de vinos; de vinos de calidad. Esas son cosas a tener en cuenta en nuestra elección, si bien es verdad  que no podemos enfocarnos en un solo grupo en una cena (los que tienen un paladar acostumbrado y los que no lo tienen) es algo de mucha importancia al momento de elegir el vino
Para evitar este inconveniente nuestra sugerencia es; elegir un vino de buena calidad, no muy complejo, y de ser posible no elegir un vino típico y comercial de bodegas reconocidas, esto será un punto extra y generaremos curiosidad en todos

  ¿Que tipos de carnes van a servir?
Si el encargado del vino no es el mismo que cocina es recomendable consultar que carnes va a cocinar para poder realizar una buena elección

Siempre debe seguir su instinto, estas son solas sugerencias

En mi gusto personal un Malbec con 2 años de guarda y una calidad media es ideal para disfrutar el asado, pero si hay cortes ricos en grasa un Cabernet sera el compañero ideal del evento

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s