Tips de Cata N° 4

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Se puede leer miles de libros, artículos e incluso cientos de blogs igual a este sobre este tema, pero la única forma de aprender es experimentar uno mismo; con esta y otras entradas voy a dar algunas pistas pero lo mas importante es degustar vinos y para eso no es necesario ser un experto para disfrutar

Para degustar tenemos 3 etapas, vista se lo observa en la copa, aroma se huele, gusto por ultimo se bebe un sorbo para saber si es de nuestro agrado.

Mas adelante, con práctica se va a sentir capaz de tomar nota o analizar lo que piensa; pero nunca hay respuesta acertada, es una apreciación personal

Pasos para degustar:

  • Servir aproximadamente un cuarto de copa y observar el vino, debe verse claro y brillante, sea cual fuere su color
  • Sostener la copa por el pie, hágala girar en forma de remolino para que el vino libere su bouquet
  • Luego huela profundamente; debe oler de forma agradable y casi con seguridad, recordar a algo que no tenga absolutamente nada que ver con el vino (Vainilla, chocolate, frutos rojos, hongos, tierra, etc)
  • Tome un gran sorbo, y haga q recorra toda la boca, recuerde que cada parte de la lengua siente un sabor en particular



Cuanto mas catas realice podrá distinguir mas sabores o aromas y así poder disfrutar de estos momentos
Lo importante es disfrutar el vino

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